{"id":12000,"date":"2021-12-12T11:15:22","date_gmt":"2021-12-12T10:15:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.marcovasco.fr\/blog\/?p=12000"},"modified":"2021-11-22T17:21:44","modified_gmt":"2021-11-22T16:21:44","slug":"10-jours-en-ouzbekistan-un-foodtrotting-exceptionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marcovasco.fr\/blog\/inspirations\/idees-de-voyages\/10-jours-en-ouzbekistan-un-foodtrotting-exceptionnel.html","title":{"rendered":"10 jours en Ouzb\u00e9kistan : un foodtrotting exceptionnel"},"content":{"rendered":"

Vous avez choisi de faire un voyage en Ouzb\u00e9kistan<\/a>, le pays de l’accueil chaleureux et du sourire. Non seulement vous y d\u00e9couvrirez la route de la soie avec des endroits magiques et des villages insolites, en savourant l’histoire, l’architecture et la culture du pays. Mais vous vivrez aussi une v\u00e9ritable evasion culinaire, en d\u00e9gustant le Plov et divers plats ouzbeks r\u00e9put\u00e9s. Vous pourrez \u00e9galement visiter d’anciens caravans\u00e9rails, devenus de magnifiques march\u00e9s de produits artisanaux tr\u00e8s raffin\u00e9s, aux couleurs et senteurs orientales. Votre visite en Ouzbekistan vous permettra \u00e9galement d’admirer de somptueux monuments, des mosqu\u00e9es impressionnantes, des minarets exceptionnels et de vous balader dans des ruelles anciennes ou au milieu d’un d\u00e9sert de sable rouge. Pour ne rien manquer de toutes ces beaut\u00e9s et saveurs, nous vous avons pr\u00e9par\u00e9 un guide de voyage culinaire et patrimonial sur dix jours en Ouzb\u00e9kistan.<\/p>\n

<\/p>\n

Jour 1 : Tashkent<\/h2>\n

Vous d\u00e9buterez votre foodtour en Ouzb\u00e9kistan par Tashkent en visitant le march\u00e9 de Tchorsou. Nous ferez alors une halte dans un restaurant local pour d\u00e9couvrir vos premi\u00e8res sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires ouzbeks dont la plus populaire de la region : les laghmans, de longues nouilles qui se d\u00e9gustent en soupe ou saut\u00e9es. Vous irez voir ensuite la place de l’Ind\u00e9pendance et celle d’Amir Timour o\u00f9 vous contemplerez de magnifiques b\u00e2timents historiques et des mus\u00e9es.<\/p>\n

Jour 2 : Khiva<\/h2>\n

Parvenu en avion \u00e0 Khiva, vous commencerez par admirer la porte d’entr\u00e9e de la forteresse Ata Darvaza, puis le minaret Kalta Minar, l’ancien palais et le si\u00e8ge du roi Kounya Ark et la m\u00e9dersa Mohamed Aminkhan. Vous vous arr\u00eaterez d\u00e9jeuner dans un restaurant local pour savourer pleinement l’Ouzbekistan cuisine. Essayez donc les Gummas de Khiva, une d\u00e9licieuse p\u00e2te farcie de viande hach\u00e9e et d’oignons et parfois de l\u00e9gumes. Un vrai d\u00e9lice ! Vous irez ensuite au march\u00e9 typique de la ville et verrez les atelier de bois et du tapis en soie. Vous verrez alors la mosqu\u00e9e de Vendredi et divers b\u00e2timents admirables. Vous dinerez ensuite dans un restaurant local pour terminer votre journ\u00e9e en appr\u00e9ciant les nombreux plats ouzbeks.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cr\u00e9dit photo : zukamilov<\/strong><\/p>\n

Jour 3 : Boukhara<\/h2>\n

Pour aller de Khiva \u00e0 Boukhara, vous passerez par le d\u00e9sert Kyzyl-Koum et emprunterez la route de la Soie. Vous d\u00e9jeunerez dans une maison de th\u00e9 locale o\u00f9 vous vous d\u00e9lecterez de l’exceptionnel Navrouz Kebab de Boukhara, une esp\u00e8ce de d\u00e9licates couches de viande, pommes de terre, tomates assaisonn\u00e9es et d’oignons. Arriv\u00e9 \u00e0 Boukhara, vous visiterez son centre historique exceptionnel et y d\u00e9couvrirez l’ensemble Lyabi Khaouz. Vous pourrez alors go\u00fbter \u00e0 la street food (cuisine de rue) pour votre repas du soir.<\/p>\n

Jour 4 : suite de Boukhara<\/h2>\n

Vous poursuivrez votre visite de Boukhara avec les mausol\u00e9es d’Ismail Samani et celui de Chachma Ayoub. Vous d\u00e9couvrirez la grande place du Reghistan et visiterez la citadelle de l’Ark. Vous visiterez apr\u00e8s la mosqu\u00e9e Bolo Khaouz et d\u00e9jeunerez dans un restaurant local pour savourer un autre d\u00e9licieux plat ouzbek et poursuivre votre evasion culinaire. Vous continuerez de d\u00e9couvrir le centre historique de Boukhara avec ses diff\u00e9rents monuments. Vous dinerez dans une m\u00e9dersa o\u00f9 de d\u00e9licieuses sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires ouzbeks vous seront propos\u00e9es.<\/p>\n

Jour 5 : fin de Boukhara et d\u00e9couverte des environs<\/h2>\n

Vous allez d\u00e9couvrir ensuite le quartier ancien, avec ses petites ruelles typiques et ses m\u00e9dersas. Vous visiterez l’atelier de la broderie et celui des marionnettes. Vous poursuivrez votre voyage culinaire en d\u00e9jeunant dans un restaurant local. Puis vous ferez la visite du centre culturel fran\u00e7ais Istehza. Vous pourrez ensuite fl\u00e2ner dans les rues de Boukhara o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster de la cuisine de rue comme le Och, riz saut\u00e9 et viande de mouton, et profiter d’un hammam.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cr\u00e9dit photo : Nadezhda Bolotina<\/strong><\/p>\n

Jour 6 : Gijduvan – Nourata – Yanguigazgan<\/h2>\n

Votre voyage en Ouzb\u00e9kistan se poursuivra en prenant la route vers Gijduvan, r\u00e9put\u00e9e pour son \u00e9cole de c\u00e9ramistes que vous visiterez. Vous prendrez ensuite la direction de Nourata en traversant le d\u00e9sert de Kyzyl-Kum. Arriv\u00e9 \u00e0 destination, vous pourrez vous \u00e9merveiller devant son village pittoresque, le centre culturel et administratif et bien d’autres monuments. Vous d\u00e9jeunerez alors dans un restaurant local ou mangerez de la cuisine de rue si vous pr\u00e9f\u00e9rez. Vous irez ensuite \u00e0 Yangigazgan et pratiquerez une balade \u00e0 dos de chameau dans le d\u00e9sert. Nous vous conseillons de dormir sous une yourte et de go\u00fbter \u00e0 un d\u00eener traditionnel incluant vodka et chansons khazakhs.<\/p>\n

Jour 7 : Hayat<\/h2>\n

Vous ferez route vers le lac Aydarkul o\u00f9 vous observerez des oiseaux color\u00e9s. Vous irez ensuite \u00e0 Mojroum et visiterez la for\u00eat. Vous profiterez d’un pique-nique au bord de la rivi\u00e8re (avec la street food que vous aurez achet\u00e9e au village). Vous vous rendrez alors \u00e0 Hayat o\u00f9 vous pourrez go\u00fbter au plaisir de vivre en chambre d’h\u00f4te. Les habitants se feront le plaisir de vous donner des cours de Ouzbekistan cuisine et de vous aider \u00e0 pr\u00e9parer et d\u00e9guster le plat ouzbek traditionnel appel\u00e9 plov.<\/p>\n

Jour 8 : Nourata et Samarcande<\/h2>\n

Vous visiterez le march\u00e9 typique du village de Nourata et irez gravir le point culminant des montagnes du Nourata \u00e0 2000 m\u00e8tres. Vous ferez un pique-nique en haut du col avec de la street food achet\u00e9e au march\u00e9. Vous ferez route ensuite pour la ville de Samarcande, en passant \u00e0 travers des steppes et des montagnes o\u00f9 vous marquerez des petits arr\u00eats panoramiques.<\/p>\n

\"\"<\/a>Cr\u00e9dit photo : smspsy<\/strong><\/p>\n

Jour 9 : Samarcande<\/h2>\n

Votre foodtour continuera en visitant le mus\u00e9e d’Afrociabe de la ville de Samarcande. Vous d\u00e9jeunerez alors dans un restaurant local pour d\u00e9guster d’autres sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires ouzbeks. Puis vous vous rendrez au bazar de Bibi Khanoum, visiterez ensuite la n\u00e9cropole timouride de Chakhi-Zinda et continuerez avec l’atelier de parchemin de Samarcande. Vous terminerez la journ\u00e9e en admirant la mosqu\u00e9e Bibi-Khanym.<\/p>\n

Jour 10 : suite de Samarcande<\/h2>\n

Votre voyage en Ouzbekistan se terminera en poursuivant la visite de Samarcande avec la place du Reghistan. Vous y verrez de somptueux monuments, dont le mausol\u00e9e du Gour Emir. Vous d\u00e9jeunerez dans un restaurant local pour parfaire votre evasion culinaire. Puis vous visiterez une cave \u00e0 vins et prendrez ensuite un train pour Tachkent pour achever votre magnifique s\u00e9jour.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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