La Malaisie offre l\u2019une des meilleures cuisines d\u2019Asie gr\u00e2ce \u00e0 la vari\u00e9t\u00e9 des styles culinaires. Chaque r\u00e9gion du pays a sa propre sp\u00e9cialit\u00e9. Le climat influence beaucoup la composition des plats locaux.<\/p>\n
Pour\u00a0d\u00e9couvrir\u00a0\u00a0toute la diversit\u00e9 de la cuisine locale, des circuits gastronomiques sont propos\u00e9s aux visiteurs.
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\nLes touristes ont \u00e9galement la possibilit\u00e9 de s\u00e9journer chez l\u2019habitant afin de participer \u00e0 la confection de plats malais et de les d\u00e9guster \u00ab\u00a0en famille\u00a0\u00bb.<\/p>\n
La Malaisie est un m\u00e9tissage de trois populations\u00a0: les malais, les chinois et les indiens. Il faut ajouter \u00e0 ces populations une myriade de groupes ethniques de Born\u00e9o, la partie insulaire de la Malaisie, compos\u00e9e de 2 \u00e9tats\u00a0: le Sabah et le Sarawak.<\/p>\n
Au fil du temps, d\u2019autres populations comme les tha\u00eflandais, les britanniques et les portugais, ont \u00e9galement influenc\u00e9 la culture malaisienne. On retrouve ce brassage culturel \u00e0 travers la cuisine.<\/p>\n
Les ingr\u00e9dients phares du plat malais sont la sauce soja, la citronnelle, le gingembre, la coriandre, le lait de coco et bien s\u00fbr le piment.<\/p>\n
Mais que les plus sceptiques se rassurent, le piment est moins pr\u00e9sent que dans la cuisine Tha\u00ef. De plus, les malais sont si attentifs et pr\u00e9venants qu\u2019il sera toujours possible de demander un plat sans piment.<\/p>\n
Les aliments de base sont comme dans la plupart des pays d\u2019Asie, les nouilles et le riz. Et si vous pensez qu\u2019il n\u2019y a rien d\u2019original, d\u00e9trompez-vous ! Il existe plusieurs fa\u00e7ons de les cuisiner : \u00e0 la vapeur, en gluant, en soupe ou encore en saut\u00e9.
\nEt, si vous \u00eates un amateur de produits de la mer vous ne serez pas d\u00e9\u00e7u ! Vous pourrez d\u00e9guster des vari\u00e9t\u00e9s de coquillages et de crustac\u00e9s tr\u00e8s frais et bon march\u00e9. Imaginez-vous dans l\u2019une des iles paradisiaques de Malaisie en train de savourer l\u2019un de ces plats, les pieds dans le sable.<\/p>\n
Le plat malais par excellence est le Satay ; des brochettes de viande (b\u0153uf ou poulet) marin\u00e9es dans une sauce \u00e9pic\u00e9e servis avec une sauce \u00e0 base de cacahou\u00e8tes ; \u00e0 d\u00e9couvrir dans tous les march\u00e9s et les restaurants de Malaisie.
\nEt, si vous \u00eates plut\u00f4t sucr\u00e9, alors vous y d\u00e9couvrirez une vari\u00e9t\u00e9 de fruits exotiques et savoureux. Les ramboutan vous rappelleront surement la douceur des litchis, les duku renferment un c\u0153ur juteux et rafraichissant, ou encore les chiku proche des kiwis, ils vous donneront la sensation de croquer dans une poire mure et juteuse.<\/p>\n
Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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