{"id":3912,"date":"2015-02-02T11:00:28","date_gmt":"2015-02-02T10:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.marcovasco.fr\/blog\/?p=3912"},"modified":"2025-09-08T10:27:09","modified_gmt":"2025-09-08T08:27:09","slug":"sake-et-kagura-le-duo-gagnant-pour-sattirer-les-faveurs-des-dieux-en-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marcovasco.fr\/blog\/inspirations\/sake-et-kagura-le-duo-gagnant-pour-sattirer-les-faveurs-des-dieux-en-2015.html","title":{"rendered":"Sak\u00e9 et Kagura : le duo gagnant pour s’attirer les faveurs des Dieux en 2015 !"},"content":{"rendered":"

Dans un pays sur lequel r\u00e8gnent huit millions de Dieux, sage est celui qui honore les kamis, ces divinit\u00e9s locales incarn\u00e9es dans la plupart des \u00e9l\u00e9ments naturels. Afin de s’attirer leurs faveurs et leur protection de malins villageois du temps jadis d\u00e9diaient aux kamis un rituel th\u00e9\u00e2tral qui parvint jusqu’\u00e0 nous : le Kagura. <\/strong><\/p>\n

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Cette danse sacr\u00e9e, accompagn\u00e9e de musiques c\u00e9r\u00e9moniales, trouve son origine dans la l\u00e9gende de la d\u00e9esse du soleil Amaterasu, qui s’\u00e9tait r\u00e9fugi\u00e9e dans une grotte, privant ainsi le monde de sa lumi\u00e8re et sa chaleur. Afin de l’y d\u00e9loger, la d\u00e9esse de la gaiet\u00e9 Ame no Uzume entreprit une danse qui provoqua l’hilarit\u00e9 des autres Dieux. Curieuse, Amaterasu sortit de sa retraite et rendit \u00e0 la Terre sa source de vie. Merci la d\u00e9esse Ame no Uzume, sans laquelle nous ne serions surement pas l\u00e0 !<\/p>\n

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Le Kagura est un ballet aussi flamboyant que sauvage par ses pas, ses masques imposants et ses costumes bigarr\u00e9s ! Virevoltant, tournoyant, sautant, les danseurs nous entra\u00eenent dans un tourbillon d’\u00e9motions au son d’instruments aux m\u00e9lodies inconnues ! Avec tant d’\u00e9nergie d\u00e9ploy\u00e9e pendant la repr\u00e9sentation, une seule question nous vient en t\u00eate : les esprits se sentent-ils r\u00e9ellement apais\u00e9s apr\u00e8s tant de p\u00e9r\u00e9grinations artistiques ? Quelle que soit la r\u00e9ponse, ils seront assur\u00e9ment divertis tandis que les yeux des spectateurs humains se seront r\u00e9gal\u00e9s \u00e0 chaque instant de ce spectacle sans \u00e9gal, qui trouve son essence dans les croyances japonaises les plus originelles !<\/p>\n

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\"Le

Le Kagura, un rituel th\u00e9\u00e2tral d\u00e9di\u00e9 aux Kamis, divinit\u00e9s japonaises<\/p><\/div>\n

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Apr\u00e8s le show, ne perdons pas de vue l’essentiel : rassasier des gosiers aussi affam\u00e9s qu’assoiff\u00e9s par tant d’efforts physiques. Et quoi de mieux pour \u00e9tancher sa soif que de tremper ses l\u00e8vres dans la plus nippone des boissons : le sak\u00e9<\/a> ? Cette bi\u00e8re de riz<\/strong> est si ancr\u00e9e dans la tradition qu’elle est commun\u00e9ment appel\u00e9e nihonshu, ce qui signifie \u00ab\u00a0alcool japonais\u00a0\u00bb ! Petite recette pour fabriquer la potion magique : on dit qu’un bon sak\u00e9 na\u00eet du m\u00e9lange harmonieux d’une eau de source aussi pure que claire\u00a0et d’un riz go\u00fbteux aux mille saveurs, fa\u00e7on Uncle Ben’s ! Gr\u00e2ce \u00e0 ces deux ingr\u00e9dients, votre sak\u00e9 sera toujours un succ\u00e8s, breuvage enivrant qui r\u00e9chauffe les corps et les c\u0153urs !<\/p>\n

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Dernier point : ne pas oublier d’y ajouter une sorte de moisissure (d\u00e9licieuse !), appel\u00e9e Koji-kin ainsi que diverses levures aidant au processus de fermentation. Comme pour le vin, il existe des sak\u00e9s de qualit\u00e9s tr\u00e8s vari\u00e9es. Tout repose sur le savoir-faire du ma\u00eetre brasseur, l’excellence de l’eau mais \u00e9galement le degr\u00e9 de polissage du riz; les meilleurs sak\u00e9s \u00e9tant ceux dont les grains ont \u00e9t\u00e9 \u00e9pur\u00e9s de tous les \u00e9l\u00e9ments r\u00e9siduels.<\/p>\n

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Gr\u00e2ce \u00e0 son emploi de r\u00eave chez Marco Vasco, Camille, une de nos sp\u00e9cialiste du Japon a eu la chance (pendant ses heures de travail : oui, qui n’en r\u00eaverait pas ?) d’effectuer une d\u00e9gustation de sak\u00e9 \u00e0 Saijo lors de son dernier voyage au Japon ! Place \u00e0 notre envoy\u00e9e sp\u00e9ciale, devenue experte-\u00e8s-sak\u00e9, qui s’est sacrifi\u00e9e et a risqu\u00e9 une dangereuse gueule de bois pour nous rapporter son \u00e9difiant t\u00e9moignage !<\/p>\n

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Camille, avant de rentrer dans le vif du sujet, peux-tu nous retracer ton parcours ?<\/strong><\/h5>\n

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Grande voyageuse, \u00e9prise du Japon, j’ai eu la chance de poser mes valises deux ans \u00e0 Tokyo. J’ai notamment travaill\u00e9 dans un bar du quartier d’Ueno avant de revenir en France. Cela fait \u00e0 pr\u00e9sent deux ans que je partage ma passion pour ce superbe pays avec nos clients Marco Vasco.<\/p>\n

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A quand remonte ton dernier voyage au Japon ?<\/strong><\/h5>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Je suis all\u00e9e explorer les r\u00e9gions d’Okayama et Hiroshima en Novembre 2014. Ce sont vraiment des \u00ab\u00a0must\u00a0\u00bb pour ceux qui souhaitent s\u2019initier \u00e0 un premier voyage !<\/p>\n

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Pourquoi les r\u00e9gions d’Hiroshima et Okayama\u00a0sont-elles, pour toi,\u00a0des incontournables ?<\/strong><\/h5>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

J’adore les r\u00e9gions d’Hiroshima et d’Okayama, riches en histoire, vari\u00e9es en termes de paysages et qui offrent mille possibilit\u00e9s d’activit\u00e9s ! J’aime le c\u00f4t\u00e9 rural, tout en \u00e9tant tr\u00e8s accessible en shinkansen. Les habitants sont ravis de faire partager leur terroir et leur culture. Bref, l’occasion de d\u00e9couvrir un autre Japon que celui de Tokyo et Kyoto.<\/p>\n

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Un coup de c\u0153ur particulier dans ces r\u00e9gions ?<\/strong><\/h5>\n

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Oui, et m\u00eame plusieurs ! La ville d’Hiroshima, tout d’abord, est prenante. L’\u00e9motion est palpable \u00e0 chaque instant lors de la visite du mus\u00e9e de la bombe atomique et des lieux de m\u00e9moire. Ce moment m’a chamboul\u00e9e. Mais loin de s’apitoyer sur son sort, Hiroshima est une ville digne, qui a relev\u00e9 ses manches et s’en sort la t\u00eate haute. La ville respire la paix et le message qu’elle v\u00e9hicule est sain\u00a0!
\nSur la route d’Hiroshima, Kurashiki est une \u00e9tape charmante qui m\u00e9rite une nuit mais mon coup de c\u0153ur absolu<\/strong> est l’\u00eele de Miyajima, qui combine histoire et cachet. On ne se lasse pas d’admirer le torii flottant et le sanctuaire Itsukushima. De plus, avec les adorables daims en libert\u00e9, la nature s’invite dans le village. C’est vraiment tr\u00e8s beau et reposant.<\/p>\n

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\"Miyajima

Miyajima, o\u00f9 on ne se lasse pas d’admirer le torii flottant et le sanctuaire Itsukushima – \u00a9 Sean Pavone<\/p><\/div>\n

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Peux-tu nous recommander une activit\u00e9 \u00e0 ne pas manquer dans la r\u00e9gion ?<\/strong><\/h5>\n

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Relier Hiroshima \u00e0 Miyajima en bateau au lieu d’emprunter le train. C’est toute la beaut\u00e9 de la mer du Seto que vous aurez sous les yeux. Un beau moment de gr\u00e2ce !<\/p>\n

Je conseille \u00e9galement un spectacle de Kagura<\/strong> qui est donn\u00e9 tous les mercredis en plein centre-ville d’Hiroshima. Danses, musiques et \u00ab\u00a0effets sp\u00e9ciaux\u00a0\u00bb sont au rendez-vous ! L’environnement est tr\u00e8s convivial car ce n’est pas touristique et les spectateurs ont une v\u00e9ritable interaction avec les acteurs. A la fin du show, nous pouvons aller \u00e0 leur rencontre et essayer les costumes le temps d’une photo.<\/p>\n

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Mets-nous en app\u00e9tit : parles-nous de tes d\u00e9couvertes culinaires\u2026<\/strong><\/h5>\n

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J’ai compl\u00e8tement craqu\u00e9 pour les hu\u00eetres frites de Miyajima ! Elles fondent sous la langue, un vrai d\u00e9lice. Rien que d’en parler, j’en ai l’eau \u00e0 la bouche. \u00c9videmment, je me suis \u00e9galement r\u00e9gal\u00e9e d’Okonomiyakis, un plat \u00e9trange, croisement r\u00e9ussi entre la cr\u00eape et la pizza garnie aux nouilles, le tout baignant dans une sauce barbecue ! L’image n’est pas flatteuse mais il suffit de fermer les yeux pour conna\u00eetre un orgasme culinaire digne de ce nom !<\/p>\n

 <\/p>\n

Et la question que tout le monde attend : racontes-nous ta d\u00e9gustation de sak\u00e9 \u00e0 Saijo !<\/strong><\/h5>\n

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J’ai eu l’occasion de d\u00e9couvrir neuf brasseries diff\u00e9rentes, avec, \u00e0 chaque escale, une petite coupelle permettant d’appr\u00e9cier les diff\u00e9rents types de sak\u00e9s. C’est passionnant car les visiteurs peuvent comprendre comment est fabriqu\u00e9 ce breuvage. J’ai appris que le sak\u00e9 se consomme chaud, froid ou temp\u00e9r\u00e9 et qu’il y avait des sak\u00e9s \u00ab\u00a0secs\u00a0\u00bb, des sak\u00e9s \u00ab\u00a0doux\u00a0\u00bb et m\u00eame des \u00ab\u00a0p\u00e9tillants\u00a0\u00bb ! Avant m\u00eame le th\u00e9, le sak\u00e9 \u00e9tait la boisson quotidienne japonaise. Elle fait vraiment partie du patrimoine gastronomique nippon.<\/p>\n

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Une adresse \u00e0 recommander ?<\/strong><\/h5>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Le Sak\u00e9 Bar \u00e0 Hiroshima. Le chef accorde ses mets au sak\u00e9 choisi par les clients. Ceux-ci sont conseill\u00e9s par le sommelier, ce qui est parfait lorsque l’on ne s’y conna\u00eet pas. En plus de l’accueil aux petits soins, la nourriture est excellente, ce qui ne g\u00e2che rien. Kanpai et Itadakimasu !<\/p>\n

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Merci beaucoup Camille pour ce reportage. Chers lecteurs, retrouvez Camille en conseill\u00e8re guest star lors de la pr\u00e9paration de votre prochain voyage au Japon<\/a>.<\/p>\n

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Et pour terminer sur une touche de joyeuse ivresse, nous offrons une bouteille de sak\u00e9* \u00e0 un des internautes qui likera cet article ! A vos \u00ab\u00a0likes\u00a0\u00bb, pr\u00eat, partez !!!<\/em><\/strong><\/p>\n

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* Tirage au sort le 28 F\u00e9vrier 2015<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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