3 étapes à ne pas manquer sur la route des vins en Afrique du Sud

Si pour beaucoup l’Afrique du Sud est synonyme de safaris au cœur de la savane, la région de Cape Town incarne, quant à elle, un véritable paradis pour les amateurs de vins. Et si vous partiez à la découverte des plus beaux domaines viticoles d’Afrique du Sud ?

 

8ème producteur mondial, le vignoble sud-africain bénéficie d’un climat méditerranéen propice à la bonne maturation des raisins, en plus d’offrir des paysages grandioses à ses visiteurs. Un chenin de la région de Stellenbosch a même été récompensé en 2015 du titre de meilleur vin blanc du monde, une belle preuve de réussite !

 

Lorsque vous arpenterez, cheveux au vent, la route des vins sud-africains, voici quelques vignobles à ne pas louper :

Jordan wine estate

Le panorama du vignoble de Jordan Wine Estate est tout simplement féerique. Il mérite largement un tour, (pourquoi pas en JEEP, pour vraiment se fondre dans le paysage !). La première chose à faire est de partir en dégustation avec une vue magnifique sur Fasle et Table Bays, les montagnes alentours et les vignes à perte de vue…On est littéralement au 7ème ciel.

La ville de PAARL et ses environs

Après avoir visité l’intimiste PAARL, bâtie au pied d’une montagne de granit qui brille comme une perle après la pluie, dirigez-vous au Sud à 10 minutes en voiture pour profiter de la magnifique ‘wine farm’ de Laborie. Ce domaine produit des vins raffinés depuis 1698 ! C’est l’un des domaines viticoles les plus vieux d’Afrique du Sud. Il dispose également d’un restaurant et même d’une maison d’hôte où vous pourrez prolonger votre séjour.

Constantia

Constantia connait depuis 30 ans maintenant un essor incroyable. En effet, ce qui fait la légende de ce vin (Klein Constantia) c’est qu’il disparut de la circulation pendant presque un siècle (phylloxera, maladie). Cette vallée du même nom est située entre le Cap, Cape Point et cap de la Bonne Espérance. Le vignoble n’est éloigné que de vingt minutes du cœur de cette ville où Nelson Mandela célébra en 1991 la liberté et la démocratie.

Envie d’en savoir plus sur les vins d’Afrique du Sud ? Retour sur la dégustation de vins organisée avec notre partenaire Chais d’œuvre

Le temps d’une soirée parisienne en avril dernier, Chais d’œuvre a réussi à faire voyager une partie de nos clients en proposant un tour du monde des vins en 80 minutes. Parmi les vins choisis par Manuel Peyrondet (meilleur sommelier de France 2008), les vignobles d’Afrique du Sud furent mis à l’honneur grâce à un magnifique nectar : Le Cartology blanc 2015 du domaine Alheit. Le Alheit Vineyards est un vignoble créé en 2010 par Suzaan et Chris Alheit, situé dans la Costal Region. C’est sans aucun doute l’une des plus belles régions viticoles du monde avec deux districts à la réputation mondiale : Stellenbosch & Paarl.

 

Lors de la soirée, le vin fut sublimé par un tartare de bœuf, zeste de combava et huile d’olive de murtiddara, pour un accord mets/vin parfait ! L’expérience fut d’autant plus exclusive que le domaine Alheit produit 22 000 bouteilles dont seulement 100 sont réservées à l’exportation en France.

Qui est Chais d’œuvre ?

Chais d’œuvre est un véritable club d’amateurs de vins en ligne. En effet, Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France 2008 et Meilleur Ouvrier de France 2011 a conçu le club Chais d’œuvre pour faire découvrir les quelques pépites qu’il déniche parmi les 10 000 vins qu’il déguste chaque année et qu’il achète pour lui. Pour chaque bouteille reçue dans votre box, il vous proposera ses vidéos de présentations et de dégustations, pour mieux comprendre les terroirs et découvrir les vignerons qui font ces trésors.

 

Chaque membre du club a également accès à des Ventes Flash hebdomadaires, soirées dégustation, et peut poser directement ses questions à Manuel, poster ses coups de cœur…

 

Chais d’œuvre propose également une offre Héritage qui est un service de constitution de cave à transmettre à vos enfants.

 

Pour en savoir plus : https://www.chaisdoeuvre.fr/welcome