Les vins d’Australie
L’Australie est une destination surprenante et riche d’un patrimoine viticole unique ! Plus de 60 appellations, regroupées en 5 grandes régions ont chacune leurs caractéristiques gustatives. TWIL, l’application mobile qui démocratise le monde du vin, nous offre un dépaysement assuré pour les papilles de chacun !
Dans l’ouest de l’Australie se trouve les terres de Margaret River. Cette région, qui attire les surfeurs du monde entier, est connue pour ses vins denses et fruités, grâce à un climat chaud et humide. Le domaine Cape Mentelle produit les meilleurs vins de cabernet sauvignon, cépage roi de la région.
Le sud de l’Australie est la région viticole la plus sèche, et la plus réputée. On compte, entre autres, les très grands vignobles d’Adélaïde, d’Eden Valley et de la Barossa Valley. Le cépage syrah y est roi, et c’est la famille Henschke qui est réputée pour le sublimer au plus haut niveau.
Au Sud-Ouest se trouve la région de Victoria. Le vignoble de Yarra Valley est le plus reconnu, et est notamment célèbre pour ses vins à base de pinot noir et de chardonnay. Le domaine Innocent Bystanders est depuis quelques années la référence incontournable de la région.
Enfin, l’île de Tasmanie produit des vins beaucoup plus légers et frais que le reste du pays, grâce à des températures moins élevées que sur le continent. C’est pour cette raison que l’île peut élaborer d’excellents vins effervescents. Le domaine Jansz, en honneur à l’homme qui a découvert l’île, s’est associé à la maison de champagne Louis Roederer pour produire les plus beaux vins effervescents de l’île et d’Australie.
Alors que vous soyez plutôt vins tanniques, vins légers ou vins fruités, l’Australie saura répondre à toutes vos envies ! Profitez de ce dépaysement gustatif pour un avant-goût d’évasion !
Qui est TWIL ?
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Vous avez raison, l’Australie produit une très large gamme de vins. Souvent on leur a reproché des vins trop chauds et lourds. Je me rappelle d’ailleurs d’un gamay que personne n’avait reconnu tellement nous ne sommes pas habitués à le déguster comme cela en France. Mais plein de petites propriétés produisent des vins plus élégants, par exemple autour de Melbourne sur la Mornington Peninsula.
Les vins Australiens ont souvent souffert une mauvaise réputation à l’étranger ! Pourtant l’Australie possède le 11ème vignoble mondial. En 2016, l’Australie était le 5ème pays producteur, et le 5ème exportateur mondial de vin.
Elle n’a désormais plus à rougir devant nos vins Français !