Gastronomie

Baladez vous au cœur de l’impressionnant marché aux poissons de Tsukiji, le plus grand du monde, au sein duquel sont vendues des milliers d’espèces différentes de poissons et de fruits de mer. Puis, assistez à un cours de cuisine et sushis : apprenez à fabriquez l’aliment japonais le plus populaire dans le monde ! Pour couronner le tout, dégustez vos créatio...

Le saké, est un alcool de riz obtenu par fermentation typiquement japonais. Venez découvrir les secrets de la fabrication du saké dans la petite ville de Fushimi qui se trouve au sud de Kyoto, en compagnie d’une guide accompagnateur anglophone. Vous aurez la chance de déguster quelques uns des meilleurs sakés de la région et peut-être en rapporter pour agrém...

Le saké est un célèbre alcool japonais qui connaît de plus en plus de succès au-delà des frontières de l'archipel. Pour découvrir cette tradition ancestrale de façon authentique, apprenez la calligraphie facile puis envelopper les bouteilles de saké dans des sacs furoshiki avant d'apprendre à boire le saké selon l'étiquette traditionnelle dans la région de H...

Le saké est un célèbre alcool japonais qui connaît de plus en plus de succès au-delà des frontières de l'archipel. Pour découvrir cette tradition ancestrale de façon authentique, apprenez la calligraphie facile puis envelopper les bouteilles de saké dans des sacs furoshiki avant d'apprendre à boire le saké selon l'étiquette traditionnelle dans la région de Hida. Vous comprendrez ainsi toutes les traditions qui se cachent derrière la dégustation du saké !

Le Tofu est une pâte blanche issue du caillage du lait de soja grâce à du jus de citron, du sel et du vinaigre. Composante importante de la nourriture asiatique, le tofu est très prisé pour son apport nutritionnel. Au cours de cette activité, vous apprendrez, en compagnie d’un guide anglophone à cuisiner du tofu. De plus, vous pourrez déguster vos différente...

Le Tofu est une pâte blanche issue du caillage du lait de soja grâce à du jus de citron, du sel et du vinaigre. Composante importante de la nourriture asiatique, le tofu est très prisé pour son apport nutritionnel. Au cours de cette activité, vous apprendrez, en compagnie d’un guide anglophone à cuisiner du tofu. De plus, vous pourrez déguster vos différentes réalisations.

Vivez toutes les étapes de la cérémonie : de la préparation du thé à sa dégustation, en Kaiseki. Une vraie expérience qui vous fera toucher du doigt un art japonais des plus traditionnels, où tout est codifié et magnifié.

Dégustez un délicieux repas de cuisine traditionnelle japonaise : le Kaiseki. Cette cuisine très raffinée est célèbre pour la beauté de sa présentation. Les ingrédients qui la composent sont toujours frais et de saison. Puis, en compagnie d’un guide anglophone, vous assistez à un cours de cuisine japonaise afin d’apprendre à confectionner des biscuits sucrés...

Dégustez un délicieux repas de cuisine traditionnelle japonaise : le Kaiseki. Cette cuisine très raffinée est célèbre pour la beauté de sa présentation. Les ingrédients qui la composent sont toujours frais et de saison. Puis, en compagnie d’un guide anglophone, vous assistez à un cours de cuisine japonaise afin d’apprendre à confectionner des biscuits sucrés japonais, traditionnellement servis avec le thé.

Embarquez sur le Yakatabune, un magnifique bateau ancien qui vous emmène voguer dans la baie de Tokyo le soir afin d’admirer les lumières du quartier d’Odaiba, qui se trouve sur une île artificielle mais surtout celles du Rainbow Bridge, qui illuminent de mille feux toute la baie, parsemée de petits îlots. Vous dînerez d’un repas typiquement japonais à base ...

Baladez vous au cœur de l’impressionnant marché aux poissons de Tsukiji, le plus grand du monde, au sein duquel sont vendues des milliers d’espèces différentes de poissons et de fruits de mer.

Rejoignez votre guide anglophone à l'atelier traditionnel pour une immersion dans la culture japonaise. Décorez votre propre boîte à bento en suivant les conseils de l'artiste et les techniques ancestrales de sa famille. Ensuite, composez votre bento avec des mets délicieux à la japonaise. Après un déjeuner libre, retrouvez votre guide en fin d'après-midi po...

Rejoignez votre guide anglophone à l'atelier traditionnel pour une immersion dans la culture japonaise. Décorez votre propre boîte à bento en suivant les conseils de l'artiste et les techniques ancestrales de sa famille. Ensuite, composez votre bento avec des mets délicieux à la japonaise. Après un déjeuner libre, retrouvez votre guide en fin d'après-midi pour une visite de la vieille ville de Hakata. Découvrez l'histoire de Shoichi Kokushi, le moine bouddhiste qui a introduit les soba, udon et manju au Japon. Traversez Nakasu, le quartier des divertissements le plus populaire de Kyushu, et dégustez un assortiment de plats, dont des gyoza et des ramen, dans un yatai. Ces stands de rue font partie intégrante de la culture culinaire de Fukuoka depuis le milieu du 19ème siècle. Terminez par une exploration des nouvelles tendances en matière de boissons dans une brasserie artisanale locale.

...Où vous sera servi un repas de Teppanyaki. Les transferts aller-retour et l’accompagnement par un guide anglophone sont inclus.

Dînez d’un repas traditionnel japonais au sein du restaurant Hatoya Zuihoukaku, qui se trouve non loin de la gare de Kyoto. Vous goûterez à différents plats traditionnels japonais. Puis, vous assisterez à un spectacle au cours duquel vous pourrez admirer une maiko, une apprentie geisha, effectuer une danse traditionnelle. A la fin du spectacle, vous pourrez ...

Dînez d’un repas traditionnel japonais au sein du restaurant Hatoya Zuihoukaku, qui se trouve non loin de la gare de Kyoto. Vous goûterez à différents plats traditionnels japonais. Puis, vous assisterez à un spectacle au cours duquel vous pourrez admirer une maiko, une apprentie geisha, effectuer une danse traditionnelle. A la fin du spectacle, vous pourrez rencontrer la maiko et échanger avec elle.

Le Yatsuhashi est un gâteau japonais, spécialité de Kyoto. Fabriqué à base de pâte de riz, de poudre de cannelle et de sucre, il peut être préparé à la vapeur ou cuit. Il peut également contenir de la pâte de haricot rouge (à l’intérieur) ainsi que du chocolat, de la confiture ou encore de la crème. En compagnie d’un guide francophone, vous assistez à un cou...

Le Yatsuhashi est un gâteau japonais, spécialité de Kyoto. Fabriqué à base de pâte de riz, de poudre de cannelle et de sucre, il peut être préparé à la vapeur ou cuit. Il peut également contenir de la pâte de haricot rouge (à l’intérieur) ainsi que du chocolat, de la confiture ou encore de la crème. En compagnie d’un guide francophone, vous assistez à un cours de cuisine de ces délicieux petits gâteaux, ainsi qu’à une cérémonie du thé, qui consiste en l’art, très codifié, de préparer et déguster le macha, ou thé vert.

Vivez durant trois heures une réelle cérémonie du thé, prodiguée par un maître, Soryu Maruyama. Vivez toute les étapes de la cérémonie : de la préparation du thé à sa dégustation, en Kaiseki. Une vraie expérience qui vous fera toucher du doigt un art japonais des plus traditionnels, où tout est codifié et magnifié.

Venez découvrir tous les secrets des saké à la fabrique de Fushimi. Au cours de cette visite, vous aurez l'occasion de goûter différents sakés.

Plat typiquement japonais, originaire de la région d’Osaka, l’Okonomiyaki est un mélange entre une crêpe, une omelette et une pizza. Composée au choix par de nombreux ingrédients : viandes, légumes ou fruits de mer, l’Okonomiyaki se prépare sur une plaque chauffante. Apprenez à réaliser ce succulent mets japonais en compagnie d’un guide anglophone ! Puis, vo...

Plat typiquement japonais, originaire de la région d’Osaka, l’Okonomiyaki est un mélange entre une crêpe, une omelette et une pizza. Composée au choix par de nombreux ingrédients : viandes, légumes ou fruits de mer, l’Okonomiyaki se prépare sur une plaque chauffante. Apprenez à réaliser ce succulent mets japonais en compagnie d’un guide anglophone ! Puis, vous vous baladerez dans le quartier le plus animé d’Osaka : Dotonbori !