Maui est la deuxième île la plus peuplée d'Hawaï après Oahu. La Pérouse fut le premier navigateur Européen à y mettre les pieds en 1786. Elle est dominée, au sud, par le volcan actif Haleakala. Au nord-est, à Lahaïna s'étendent des plantations de canne sucrière et d'ananas. On peut y visiter des usines à sucre et des rhumeries. On y fabrique aussi du jus d'ananas et de coco, bases d'excellents cocktails. Lahaïna est aussi un port pittoresque offrant tout le confort et la détente voulus aux touristes. Au nord, à Hookipa, près de l'aéroport, se retrouvent les champions de planche à voile qui veulent se confronter à l'océan déchaîné.
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