Twil nous emmène découvrir les vignobles chiliens
Au Nord, le désert… Au Sud, les glaciers… A l’Ouest, l’Océan Pacifique… A l’Est, la Cordillère des Andes… Le Chili qui s’étend sur 4000 km est aussi le 6ème producteur mondial de vin !
Prendre la route des vignobles au Chili c’est traverser un désert – tantôt de sable, tantôt de sel, tantôt bordé d’une lagune, tantôt encastré de formations géologiques de toutes les formes et de toutes les couleurs. C’est aussi découvrir la célèbre vallée d’Elqui, pleine d’authenticité et de villages typiques sous l’un des cieux les plus dégagés du monde – le berceau du Pisco. Sans oublier de s’arrêter dans la mégalopole de Santiago, qui peut s’enorgueillir d’abriter des vignobles flanqués entre le Rio Mapocho et la Cordillère, s’émerveiller des vignobles plantés au pied de la Cordillère des Andes enneigée, prendre le soleil plus au sud dans la Vallée de Colchagua… Une richesse de paysage typique de la diversité du terroir chilien et un émerveillement à chaque kilomètre avalé, comme à chaque verre dégusté
Sur ces quelques 1400 km à parcourir du Nord au Sud, vous croiserez à peine 300 producteurs. Ces derniers jouissent d’un terroir étendu sur près de 145000 hectares, des vallées de l’Elqui, à la vallée de Talca mais aussi la célèbre vallée de Colchagua. Les cépages Carménère, Syrah, Carignan et Pais surprennent aux côtés des Cabernet Sauvignon et Merlot. Les Sauvignon Blanc et Chardonnay ont la cote sur la côte – la Vallée de Casablanca, berceau de la production de vin blanc au Chili, n’est qu’à une quarantaine de kilomètres de l’océan.
Ces premiers pas dans la découverte du vin chilien vous emmèneront découvrir les secrets du pisco chilien de Vicuña à Pisco Elqui, la jolie vallée de Casablanca entre mer et montagne, la vallée de Maipo, si proche de Santiago, la production de vin organique dans la vallée de Maule ou encore les mystères du vin nature et de la biodynamie, au nord de la Patagonie…
Pour faire voyager vos papilles, découvrez toutes les nuances du Chili en dégustant ses vins avec Twil !
Twil
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