Infos pratiques Taiwan

Le décalage horaire entre Taïwan et la France varie en fonction des saisons en raison des différences de gestion de l'heure d'été. Taïwan suit l'heure normale de Taïwan (GMT+8) tout au long de l'année, sans ajustement pour l'heure d'été.

En hiver, lorsque la France est à l'heure normale (GMT+1), le décalage horaire avec Taïwan est de 7 heures. Cela signifie que lorsque qu'il est midi en France, il est 19h à Taïwan.

En été, lorsque la France passe à l'heure d'été (GMT+2), le décalage horaire est réduit à 6 heures. Ainsi, lorsque qu'il est midi en France, il est 18h à Taïwan.

Il est donc important de bien prendre en compte ces différences lors de la planification de vos appels ou voyages entre ces deux pays.

Taïwan bénéficie d’un climat tropical au sud et d’un climat subtropical dans le nord, lui amenant chaleur et pluie la plupart de l’année. La température moyenne annuelle de l’île oscille autour de 22°C et peut baisser jusque 10°C dans les plaines, mais rarement en dessous. La meilleure période pour découvrir Taïwan est d’octobre à mars car les pluies sont moins fréquentes. En effet, le nord de l’île et ses régions montagneuses jouissent de températures plus clémentes. A titre indicatif, dans la capitale Taipei, les températures sont plutôt chaudes, environ 30 °C en été et de 20 °C en hiver. Dans le sud, le climat est sec et les températures sont plutôt agréable. D’avril à septembre, c’est la période de la mousson, avec une humidité très élevée, des pluies très abondantes et des risques de typhons de juillet à octobre. Cette humidité entraine de fortes chaleurs, avec des températures comprises entre 30°C et 35 °C, la nuit comme le jour.

La monnaie nationale est le nouveau dollar de Taïwan (TWD). Il est recommandé de se munir de nouveau dollar de Taïwan (TWD) avant le départ. Les cartes bancaires internationales sont largement acceptées par les commerçants. Le change des devises se fait dans les banques, ouvertes du lundi au vendredi de 9h00 à 15h30, ou dans les bureaux de change. Il y a de nombreux distributeurs dans les grandes villes et également dans les banques. Il est préférable de se munir d'espèces dès lors que l'on s'éloigne des villes.

À Taïwan, le courant électrique est de 100 volts et les prises sont de type américain (avec deux fiches plates). Il est donc nécessaire de prévoir un adaptateur et un transformateur pour pouvoir utiliser vos appareils.

Pour joindre votre interlocuteur à Taïwan depuis la France, composez le (00886) + le numéro du correspondant sans le 0. Pour joindre un interlocuteur situé en France, veuillez saisir le : (0033) + le numéro du correspondant sans le premier 0.

Taïwan bénéficie d'un réseau de transport extrêmement développé, sûr et efficace, qui permet de se déplacer aisément sur toute l'île, quel que soit le mode de transport choisi.

L'île est idéalement située à la croisée de l'une des routes aériennes les plus fréquentées d'Asie. Elle dispose de deux aéroports internationaux : l'aéroport de Kaohsiung au sud et l'aéroport de Taoyuan, près de Taipei, au nord.

Le réseau routier et ferroviaire de Taïwan est moderne et bien entretenu, offrant une circulation fluide entre les principales villes. Les routes et autoroutes traversent l'île du nord au sud, et il est facile de faire le tour de l'île en voiture de location. Rappel : la conduite se fait à droite, et il est conseillé de se familiariser avec le code de la route local avant de prendre le volant.

Les trains express sont rapides, confortables et relient toutes les grandes villes de l'île. Le réseau de bus est également très développé, avec des lignes express reliant Taipei aux autres grandes villes. Ces transports sont très accessibles, avec des tarifs abordables. À Taipei, le métro (MRT) est le moyen le plus rapide pour se déplacer en ville. Vous pouvez acheter des billets ou vous procurer une carte à puce rechargeable, valable pour la plupart des transports en commun. Les taxis sont courants dans les grandes villes, équipés de compteurs et restent relativement abordables.

La cuisine taïwanaise est un véritable voyage culinaire, alliant une riche diversité de saveurs et des influences culturelles variées, notamment des provinces méridionales de la Chine, du Japon et d'autres régions d'Asie. La scène gastronomique de l'île est un véritable melting-pot, où se mêlent des plats traditionnels de rue, des spécialités servies dans les marchés nocturnes, des gargotes typiques et des restaurants raffinés, certains étoilés.

En dehors de Taipei, la cuisine taïwanaise et chinoise domine les menus. La viande de porc est particulièrement prisée, consommée principalement en ragoût ou en soupe. Un autre incontournable des restaurants locaux est le canard laqué à la pékinoise, un plat délicieux souvent proposé dans les cartes. Ne manquez pas non plus les poissons et fruits de mer fraîchement pêchés, notamment dans le sud de l'île, où les produits de la mer sont d'une qualité exceptionnelle.

Une autre spécialité à ne pas rater est le « zongzi », un riz gluant fourré de viande de porc et de champignons, emballé dans une feuille de bambou et offrant une expérience gustative unique grâce à sa forme conique. Les nouilles et raviolis (« jiaozi ») se déclinent dans une multitude de variantes, une excellente façon de découvrir la richesse et la diversité de la cuisine chinoise.

Pour accompagner le repas, le thé est la boisson la plus populaire à Taïwan, mais l'eau chaude reste également une option largement appréciée à table.

En général, il n'est pas d'usage de donner un pourboire à Taïwan. Exception faite pour les voituriers et les bagagistes dans les hôtels, où il est d’usage de laisser environ 50 TWD. Cependant, vous êtes libre de fixer le montant du pourboire selon votre propre appréciation du service offert. Pour information, les restaurants inclus déjà tous 10% de frais de service à la note globale. C’est pourquoi, laisser un pourboire est très rare.

La langue officielle est le chinois mandarin. Le mandarin est pratiqué principalement sur les lieux de travail, dans les administrations et lors des cérémonies officielles. Le taïwanais et les dialectes hakka et austronésiens sont plutôt parlés dans le cercle familial ou amical. L’anglais est de plus en plus répandu dans les grandes villes. Voici quelques expressions incontournables à connaître avant votre voyage :

Bonjour : Nihao Bonsoir : Wanshang hao Comment allez-vous ? : Nihao ma ? Merci : Xiexié De rien : Bugongxie A bientôt : Huitou jian A demain : Mingtian jian Désolé : Dui bu qi / Excusez-moi : Laojia Quel est le prix ? : Duo shao qian ? C’est trop cher ! : Tai gui le ! Je voudrais un taxi : Wo xiang jiao chuzuché L’addition s’il vous plaît : Qing jiezhang Je m’appelle : Wo de mingzi shi Quel est votre nom ? : Nni guixing Rue : Jie Hôtel : Binguan / Aéroport : Jichang Métro : Ditiezhan Toilettes : Gonggong cesuo Où se trouve ? : Zai na li ? A table : A la vôtre ! : Ganbei ! C’est bon ! : Zhen haochi !