Tabac, Café, baignade et Merengue : écotourisme en terre Dominicaine

• Décollage de France en direction de Saint Domingue . Vol en classe économique sur une compagnie aérienne régulière.
• Si vous souhaitez voyager en Classe Affaires ou Première classe, n’hésitez pas à consulter nos conseillers spécialistes.
• Accueil et transfert à votre hôtel, dîner libre.
• Bienvenue dans votre hôtel, une ancienne demeure coloniale au charme désuet, avec un magnifique dallage peint au sol et un joli patio intérieur décoré de plantes. Sirotez un verre au bord de la piscine, adossé sur les nombreux coussins colorés puis sortez diner dans la vieille ville colorée.
• Nuit en hôtel de charme au cœur de Saint Domingue.

• Petit-déjeuner.
• Ce matin, partez à la découverte de Saint Domingue pour une journée complète accompagné d’un guide privatif francophone !
• Le patrimoine colonial de la ville vaut le détour : le charme espagnol du quartier historique, entre palais et patios se conjugue à l’architecture contemporaine de la Plaza de la Cultura.
• Flânez le nez en l’air sur les ruelles pavées protégées de remparts, jusqu’à la calle Las Damas où le musée de Las Casas Reales retrace l’histoire du pays.
• Non loin se dresse la première cathédrale des Amériques, sur la place Parque Colon : faites escale dans l’un des petits restaurants locaux pour y déguster un ragoût de viande accompagné de haricots rouges et de beignets.
• L’après-midi est consacré à la ville moderne, dont les musées vous donneront les clefs pour mieux appréhender l’histoire riche et mixe de la République Dominicaine, des natifs Taïnos aux colons Espagnols, à nos jours.
• Nuit en hôtel de charme au cœur de Saint Domingue

• Quittez aujourd’hui la capitale à bord de votre voiture de location pour vous enfoncer dans les terres dominicaines.
• Le relief s’accentue et la température s’adoucit alors que vous pénétrez dans la Cordillère Centrale , dont le sommet du Pico Duarte culmine à 3000m d’altitude. Ici poussent palmiers, fraisiers et arbres divers dont dégringolent des fleurs tropicales, dans un tourbillon de couleurs et d’odeurs.
• Prenez vos quartiers dans votre hôtel, qui surplombe la vallée : un massage vous sera proposé pour vous détendre après la route. Vous séjournerez ici trois nuits, le temps de vous imprégner de la région et de tout ce qu’elle a à offrir.
• Dans l’après-midi, rejoignez la cascade Jimenoa après une randonnée de deux heures au cœur de cette nature exubérante.
• Nuit à l’hôtel de Jarabacoa.

• Profitez de la matinée dans ce cadre hors du temps pour rencontrer une famille locale qui produit du café.
• Vous découvrirez comment l’on fait sécher dans des silos naturels des grains récoltés à la main, puis le procédé pour les trier et les écosser afin d’en faire un café d’excellente qualité… et bio !
• Une dégustation vous permettra d’éveiller vos papilles aux saveurs si atypiques de ce breuvage commercialisé sous la marque Montealto.
• Après un déjeuner local où légumes et fruits s’invitent à la table, une balade au creux d’un canyon pittoresque vous mènera jusqu’à la cascade Baiguate , dont le tumultueux torrent se transforme en piscine naturelle accueillante. On distingue à peine la falaise sous les plantes grimpantes.
• Sur le chemin du retour, humez les odeurs des champs de coriandre et émerveillez-vous des saveurs si diverses de la République Dominicaine.
• Nuit à l’hôtel de Jarabacoa.

• C’est une journée sportive qui s’annonce !
• En rafting, descendez le plus grand fleuve des Caraïbes : le Rio Yaque del Norte . D’un rapide à l’autre, de nouveaux paysages se dévoilent.
• Une pause pique-nique est prévue, ainsi qu’un moment pour se baigner et se rafraîchir dans les eaux déferlantes : sensations garanties !
• Le reste de la journée est laissé libre : perdez-vous dans les campagnes environnantes, étourdissez-vous d’odeurs d’une plantation à l’autre, ou bien profitez simplement de la vue depuis votre terrasse en attendant de dîner dans un restaurant créole des environs.
• Nuit à l’hôtel de Jarabacoa.

• Quittez la vallée en direction du Nord.

• En chemin, faites escale à Santiago de los Caballeros : la seconde ville du pays s’avère moderne et riche en culture, le contraste avec la Cordillère Centrale est intéressant !

• C’est ici qu’une élite jeune et cultivée se retrouve, au détour d’une exposition à la Casa del Arte ou au Centre Culturel Leon Jimenez, ou bien dans l’un des cosmopolites quartiers qui composent la « ciudad corazon ».

• Ici, le baseball est roi : pourquoi ne pas assister à un match à l’Estadio Cibao pour se joindre à la ferveur populaire ?

• Santiago se veut également la capitale du cigare !

  La Aurora, la plus célèbre manufacture, propose des visites guidées pour mieux comprendre cet art séculaire. Grande productrice de Rhum et cigares grâce au sucre de canne et au tabac alentour, vous serez baigné dans une atmosphère typique et authentique.

• Arrivée à votre hôtel qui, adossé à une colline, surplombe la ville. La cave à vin et la cuisine de saison proposée par le restaurant méritent le détour.

• Nuit à l’hôtel de Santiago.

• Reprenez la route vers la côte, avec un arrêt si vous le souhaitez au musée de l’Ambre, pierre extraite des mines de la région, savez vous qu’elle existe sous 1001 teintes, du jaune au bleu ?
• La Galeria de Ambar recèle d’informations et d’anecdotes sur l’exploitation de l’ambre en République Dominicaine.
• Puis, c’est un décor de paradis qui apparaît devant vos yeux.
• Punta Rucia, une très belle destination balnéaire loin du tourisme de masse, bénéficie en plus de ses richesses naturelles d’une localisation qui permet au voyageur de rayonner dans le nord et vers Puerto Plata.
• Arrivée à votre hôtel : vous séjournerez cinq nuits dans votre bungalow intimiste. Tout autour abonde une végétation caribéenne, et les eaux translucides invitent à la détente…
• Admirez le soleil se coucher depuis la jetée, avant de rejoindre la terrasse de l’hôtel pour un verre de mamajuna.
• Nuit à l’hôtel de Punta Rucia.

• Ici le temps ralentit, pour presque se suspendre…
• Le village vit au rythme des flots et du soleil, et le ballet des pécheurs trouble à peine la quiétude de la petite plage déserte, La Ensenada.
• Embarquez à bord d’un bateau privé pour rejoindre le banc de sable du Cayo Arena et observer les fonds marins.
• Le lendemain, préférez le kayak pour explorer les mangroves du parc national de Monte Christi ou bien tentez de voir les lamantins.
• Côté terre, une randonnée sportive à travers l’épaisse forêt qui abrite les chutes du Damajagua vous permettra de découvrir une flore abondante et vous immerger dans des vasques remplies d’une eau turquoise.
• Le long de la plage s’égrainent des cabanes de pécheurs qui disposent quelques tables sur le sable et servent un poisson frais et grillé à souhait.
• Nuits à l’hôtel de Punta Rucia.

• Quittez un instant l’environnement idyllique de la baie de Punta Rucia pour vous enfoncer dans les montagnes.
• C’est toute la culture de l’arrière-pays dominicain qui se révèle ici !
• Arpentez les allées d’une plantation de café, avant de vous rapprocher de la mine d’ambre, où vous sera expliqué comment jadis l’économie de l’île s’organisait autour de ces produits naturels.
• Après un délicieux repas cuisiné maison , votre balade vous conduira ensuite vers une série de cascades. La forêt est peuplée d’oiseaux endémiques : ouvrez l’œil !
• Prenez le temps d’échanger avec les villageois afin d’en apprendre davantage sur leur quotidien.
• Cette journée dédiée à l’écotourisme permet également aux communautés locales de faire vivre leur histoire et leurs coutumes.
• Nuit à l’hôtel de Punta Rucia.

• Ces derniers instants en République Dominicaine vous appartiennent : bullez en bord de mer, ou bien empruntez un paddle à Malecon pour longer les rives.
• Il est à présent temps de quitter ce petit paradis intouché pour reprendre la route de Saint Domingue.
• Remise de votre véhicule.
• Embarquement à bord de votre vol à destination de la France.
• Nuit à bord.

Arrivée à Paris.